Kimbap Vegano com Bardana e Tofu Frito

Kimbap Vegano de Bardana e Tofu Frito

1. Kimbap vegano de bardana e tofu frito, criado para reproduzir a textura e o sabor da carne através de bardana e tofu frito estufados, mesmo sem carne
2. Kimbap vegano em que a doçura e o salgado se harmonizam ao longo de todo o Kimbap

Características Comuns

1. Alimento HMR de preparação simples e longa conservação (12 meses congelado), ideal como substituto de uma refeição
2. Produto vegano elaborado com ingredientes de origem vegetal, com cada dose (220g) a fornecer entre 250 e 350 kcal
3. Produto vegano adequado para quem não aprecia carne, segue uma dieta vegetariana ou necessita de controlar a alimentação
4. Alimento HMR de preparação simples, podendo ser consumido após cerca de 3 minutos de confeção em micro-ondas
5. Após os processos de moldagem, maturação e corte, o produto é submetido a congelação rápida em túnel de congelação em espiral a temperaturas entre -50°C e -64°C, para preservar a frescura
6. Gestão dos PCC para o controlo de perigos biológicos e físicos: PCC-B (cozedura do arroz, processo de aquecimento) / PCC-P (processo de deteção de metais)
7. Obtenção de certificações alimentares nacionais e internacionais como HACCP, FSSC22000, ISO22000, Vegan, Halal, Kosher, FDA FFR

Embalagem (tabuleiro) para micro-ondas: Patente registada N.º 10-2372639

1. Pode utilizar-se diretamente o tabuleiro na confeção em micro-ondas, sem necessidade de prato ou recipiente adicional

• Material PP adequado para micro-ondas, fácil de cozinhar e transportar

1. Concebido com uma estrutura em que a alga do Kimbap não entra em contacto direto com a humidade durante a confeção, evitando que fique mole

• Compensação do rebentamento do gimbap através da separação da humidade

1. Estrutura do tabuleiro concebida para um aquecimento uniforme durante a confeção em micro-ondas

• Conceção estrutural com separação por camada intermédia que permite o aquecimento uniforme do centro do gimbap
• Resolução do problema de aquecimento apenas das extremidades do gimbap durante a preparação no micro-ondas
• Possibilidade de redução do tempo de descongelação devido ao aumento da condutividade térmica
• Fotografia da distribuição do calor no gimbap durante o aquecimento