비건 우엉유부 김밥

비건 우엉유부 김밥

1. 고기가 없어도 우엉과 유부조림으로 고기의 식감과 맛이 날 수 있도록 만든 비건 우엉유부 김밥
2. 단맛과 짠맛이 김밥 전체적으로 조화로운 비건김밥

공통특징

1. HMR식품으로 조리가 간편하고, 장기보관이 용이(냉동 12개월)한 한끼식사 대용으로 안성맞춤
2. 식물성 원재료를 사용한 비건 제품으로 1인분(220g)이 250~350kcal 이하의 열량으로 구성
3. 비건제품으로 육류를 싫어하거나, 채식식단이 필요하신 분 또는 식단조절 등이 필요한 분에게 적합한 상품
4. 간편조리가 가능한 HMR식품으로 전자레인지에서 3분 내외 조리 후 섭취 가능
5. 성형, 숙성, 절단공정 이후 제품의 신선도 유지를 위해 스파이럴 프리저를 통해 -50℃ ~ -64℃ 이하의 온도에서 급냉처리
6. 생물학적/물리적 위해요소 관리를 위한 CCP 공정관리 : CCP-B(취반, 가열공정) / CCP-P(금속검출공정)
7. HACCP, FSSC22000, ISO22000, Vegan, Halal, Kosher, FDA FFR 등 국내외 식품인증 취득

전자레인지용 포장용기(트레이) : 특허등록 No. 10-2372639

1. 전자레인지 조리 시 별도의 그릇이나 케이스가 필요 없이 트레이 그대로 사용 가능

• 전자레인지에 사용될 수 있는 PP재질로 조리 및 휴대성이 용이

1. 조리 시 김밥의 김이 수분에 직접적으로 닿지 않는 구조로 설계되어 수분에 의해 젖지 않음

• 수분 분리로 김밥 터짐 현상 보완

1. 전자레인지 조리 시 골고루 가열될 수 있는 트레이 구조

• 중간층 분리로 김밥 중심부도 고르게 가열될 수 있는 구조 설계
• 전자레인지 조리 시 김밥의 가장자리만 데워지는 문제 해결
• 열전도율 상승으로 인해 해동시간 단축 가능
• 가열 시 김밥의 열분포도 사진