해초두부 비건김밥

해초두부 비건김밥

1. 담백한 두부와 국산 톳, 해조류가 가미되어 미네랄이 풍부하고 오독오독 식감이 매력적인 해초두부 비건김밥

1. HMR식품으로 조리가 간편하고, 장기보관이 용이(냉동 12개월)한 한끼식사 대용으로 안성맞춤
2. 식물성 원재료를 사용한 비건 제품으로 1인분(220g)이 250~350kcal 이하의 열량으로 구성
3. 비건제품으로 육류를 싫어하거나, 채식식단이 필요한 분 또는 식단조절 등이 필요한 분에게 적합한 상품
4. 간편조리가 가능한 HMR식품으로 전자레인지에서 3분 내외 조리 후 섭취 가능
5. 성형, 숙성, 절단공정 이후 제품의 신선도 유지를 위해 스파이럴 프리저를 통해 -40℃ ~ -64℃ 이하의 온도에서 급냉처리
6. 생물학적/물리적 위해요소 관리를 위한 CCP 공정관리 : CCP1B(가열공정) / CCP3B(취반공정) / CCP4P(금속검출공정)
7. 백미기준의 곤약밥으로 제조된 저칼로리 냉동김밥
8. HACCP, FSSC22000, ISO22000, Vegan, Halal, Kosher, FDA FFR 등 국내외 식품인증 취득

저칼로리 냉동김밥 제조기술 : 특허등록 No. 10-2065766

1. 곤약쌀, 코코넛오일, 홍차(발효차) 등 자사에서 특허취득한 "냉동김밥 제조기술(특허번호 : 10-2065766)"로 만들어진 김밥

• 밥량이 적고 칼로리가 낮아 식단조절에 용이함 (식단조절, 헬스, 다이어트)

전자레인지용 포장용기(트레이) : 특허등록 No. 10-2372639

1. 전자레인지 조리 시 별도의 그릇이나 케이스가 필요 없이 트레이 그대로 사용 가능

• 전자레인지에 사용될 수 있는 PP재질로 조리 및 휴대성이 용이

1. 조리 시 김밥의 김이 수분에 직접적으로 닿지 않는 구조로 설계되어 수분에 의해 젖지 않음

• 수분 분리로 김밥 터짐 현상 보완

1. 전자레인지 조리 시 골고루 가열될 수 있는 트레이 구조

• 중간층 분리로 김밥 중심부도 고르게 가열될 수 있는 구조 설계
• 전자레인지 조리 시 김밥의 가장자리만 데워지는 문제 해결
• 열전도율 상승으로 인해 해동시간 단축 가능
• 가열 시 김밥의 열분포도 사진